ಮೈಸೂರು:15 ಜುಲೈ 2022
ನಂದಿನಿ ಮೈಸೂರು
ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ನಗರಿ ಮೈಸೂರಿನಲ್ಲಿ ನಟ ರಾಕ್ಷಸ ಡಾಲಿ ಧನಂಜಯ್ ಚಿಕ್ಕಪೇಟೆ ದೊನ್ನೆ ಬಿರಿಯಾನಿ ಸವಿದರು.
ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಚಿಕ್ಕಪೇಟೆ ದೊನ್ನೆ ಬಿರಿಯಾನಿ ಇದೀಗ ಮೈಸೂರಿನ
ಲಾಯಲ್ ವರ್ಲ್ಡ್ ಎದುರುಗಡೆ ಇರುವ ವಿವಿ ಮೊಹಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾಗಿದ್ದು ನೂತನ ಹೋಟೆಲ್ ಗೆ ಡಾಲಿ ಧನಂಜಯ್ ಟೇಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೀಪ ಬೆಳಗಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ
ಉದ್ಘಾಟಿಸಿದರು.
ಚಿಕ್ಕಪೇಟೆ ದೊಣ್ಣೆ ಬಿರಿಯಾನಿ ಹೋಟೆಲ್ ಉದ್ಘಾಟಿಸಿ ಮಾತನಾಡಿದ ಡಾಲಿ ಧನಂಜಯ್, ಚಿಕ್ಕ ಪೇಟೆ ದೊನ್ನೆ ಬಿರಿಯಾನಿ ಫೇಮಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಚಿಕ್ಕಪೇಟೆಗೆ ದೊಣ್ಣೆ ಬಿರಿಯಾನಿ ತಿನ್ನಲು ಹೋಗುವವರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿ ನಾನು ಈ ಹೋಟೆಲ್‌ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಕರ್ನಾಟಕದ ದಂತಕಥೆಗಳ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಯಿತು. ರುಚಿ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ ಸಿನಿಮಾಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ ಅವರು “ಹೊಯ್ಸಳ ಚಿತ್ರದ ಶೂಟಿಂಗ್ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಮೈಸೂರು ಜನರು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇನೆ” ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.
ಮೈಸೂರಿನ ಚಿಕ್ಕಪೇಟೆಯ ದೊಣ್ಣೆ ಬಿರಿಯಾನಿಯ ಪಾಲುದಾರರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾದ ಅಭಿಷೇಕ್ ಹೆಚ್.ಜಿ, “ಚಿಕ್ಕಪೇಟೆ ದೊನ್ನೆ ಬಿರಿಯಾನಿಯು ಬಿರಿಯಾನಿ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ. ಚಿಕ್ಕಪೇಟೆಯ ನಮ್ಮ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಕೈಯಿಂದ ಆರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿದ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ, ನಾಟಿ ಶೈಲಿಯ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರದ ಶಾಶ್ವತ ಕಥೆ, ಒಮ್ಮೆ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರಳು ನೆಕ್ಕುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲಾಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮೈಸೂರಿನಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ಚಿಕ್ಕಪೇಟೆ ದೊನ್ನೆ ಬಿರಿಯಾನಿ ತಿನ್ನಲು ಬೆಂಗಳೂರಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರು, ಈಗ ಮೈಸೂರಿನಲ್ಲಿಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಇತರ ಇಬ್ಬರು ಪಾಲುದಾರರಾದ ಸುಪ್ರಿತ್ ಎಚ್ಬಿ ಮತ್ತು ಮಹೇಶ್ ಎಚ್ಬಿ ಅವರು “ನಾವು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿಸಲು ಮೀಸಲಾಗಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದಿನವಿಡೀ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿರಿಯಾನಿಗೆ ಬಳಸುವ ಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷ ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಬಳಸುವ ವಿವಿಧ ಅಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಶಾಸಕ ನಾಗೇಂದ್ರ, ಕಾರ್ಪೊರೇಟರ್ ಭಾಗ್ಯ ಮಾದೇಶ್, ಮೈಸೂರು ಜಿಮ್ ಮತ್ತು ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಮಾಲೀಕರ ಸಂಘದ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಎಂ.ಎಸ್.ಹರ್ಷ ಉಪಸ್ಥಿತರಿದ್ದರು.